Tag: Grãos

Variedades de Café

Qual o seu preferido?  Café expresso Servido apenas com o mais puro café, sem qualquer mistura com leite ou outro ingrediente.  Café com leite Servido com uma proporção igual de café e leite fervido ou aquecido.  Capuccino Servido com proporções iguais de café, leite vaporizado e creme. Pode ser servido com canela ou chocolate em […]

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Como reconhecer um ótimo café?

Confira algumas dicas para reconhecer e apreciar um bom café: 1) Higiene do barista e do local de preparo, é mais do que o óbvio, pois os resíduos de preparos anteriores prejudicam o sabor de um espresso. 2) Café sempre moído na hora! 3) A crema do espresso, ou seja aquela espuminha cor de caramelo, […]

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Os Tipos de Grãos Café: Robusta x Arábica

Conheças as diferenças dos Tipos de Grãos Café: Robusta x Arábica Saiba um pouco mais a respeito dos Tipos de Grãos de Café cultivados e comercializados no mundo. ROBUSTA 30% café consumido no mundo é do tipo Robusta, que possui sabor mais amargo e 50% mais cafeína que Arábica; ARÁBICA 70% do café consumido no […]

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